M.A.P & Vakuumverpackung
Verpackung unter modifizierter Atmosphäre und Vakuumverpackung.
Beim Verpacken unserer Produkte ist es wichtig, sie frisch und mit einer angenehmen Textur zu halten.
Von dem Moment an, in dem Obst gepflückt, Mais geerntet oder Fisch gefangen wird, beginnt der Wettlauf gegen die Zeit. Ab jetzt gefährden natürlicher Verfall, Verderb und äußere Einflüsse die Qualität und Haltbarkeit des Lebensmittels. Daher ist die Verpackungsphase von entscheidender Bedeutung, denn die Art und Weise, wie das Lebensmittel verpackt wird, ist ausschlaggebend für die Verlängerung der Haltbarkeit und die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit für den Verbraucher.
Was bedeutet M.A.P-Verpackung?
M.A.P ist ein effektives und intelligentes Konzept zur Lebensmittelkonservierung. Es ist die Praxis, die Zusammensetzung der internen Atmosphäre einer Verpackung zu verändern, um die Haltbarkeit zu verbessern und die Lebensmittelverschwendung zu reduzieren.
Durch den Einsatz von Naturgasen und geeigneten Verpackungsmaterialien und -maschinen wird die Qualität von Lebensmitteln erhalten und ihre Haltbarkeit verlängert. Normalerweise werden die Gase Stickstoff (N2), Sauerstoff (O2) und Kohlendioxid (CO2) oder eine Mischung davon für die Verpackung in modifizierter Atmosphäre verwendet.
Was ist Vakuumverpackung?
Vakuumverpackung bezieht sich auf die Technik, Luft aus einer Verpackung zu entfernen, bevor sie versiegelt wird, und sie ist älter als die Verwendung von Gasen zur Lebensmittelkonservierung. Ihr Hauptzweck besteht darin, Sauerstoff zu entfernen, indem das Verpackungsmaterial eng mit dem Produkt in Kontakt gebracht wird.
Vorteil
- Längere Haltbarkeit.
- Bessere Kontrolle über das Produkt.
- Verkäufer können die Produktqualität sicherstellen.
- Mehr Produktverfügbarkeit.
- Kosten werden reduziert.
- Längere Frischzyklen.
- Verminderte Arbeitskosten.
- Abfallbeseitigung.
Für detailliertere Informationen zu M.A.P und Vakuumversiegelung wenden Sie sich bitte an unser Verkaufsteam, sie helfen Ihnen gerne weiter.
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